Капуста цветная Романеско

Оригинальный сорт цветной капусты позднеспелого срока созревания. Формирует привлекательную головку, конусовидной формы, массой 1,1-1,3 кг. Обладает чрезвычайно нежным вкусом, напоми-нающим вкус ореха. Очень полезна, богата каротинами, микроэлементами, антиоксидантами, витамином С. Считается диетическим продуктом. Используют для приготовления деликатесных блюд, супов, гарниров, овощных миксов, а также для замораживания и консервирования. Цветная капуста — холодостойкое растение, требовательное к влаге и плодородию почвы. Выращивают прямым посевом в открытый грунт или через рассаду. Для получения рассады семена начинают высевать в первой декаде марта, а рассаду в открытый грунт с 25 мая по 10 июня. Схема посадки 50х50 см. Капуста отзывчива на азотно-калийные удобрения и на подкормки микроэлементами (молибденом и бором), предотвращающими появление деформации листьев и загнивание головок. После появления головок их притеняют, надламывая над ними 1-2 листа. Сбор урожая проводят по мере формирования головок.