Кардон (Артишок испанский) Заморский деликатес

Однолетнее травянистое растение семейства Астровых. Листья крупные, перисторассеченные, серо-зеленые. Стебель высотой до 1-1,5 м. Соцветия - шаровидная корзинка, диаметром 5-7 см. В пищу употребляют сочное мясистое цветоложе и нижнюю часть чешуи цветочной корзинки. Имеет очень приятный вкус и является диетическим продуктом. Отвары и настои соцветий листьев корней растения укрепляют иммунитет, активизируют обмен веществ, предупреждают развитие атеросклероза и преждевременное старение, повышают либидо и потенцию, снижают уровень холестерина в крови Его принимают при заболеваниях печени и почечной недостаточности, при холецистите, метеоризме и дисбактериозе, используется для детоксикации печени и почек после химиотерапии и длительного лечения антибиотиками.